銀鱈魚(yú)切片

銀鱈魚(yú)，被稱為“餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師”，“液體黃金”，可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。銀鱈魚(yú)的肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)專家指出，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鯊魚(yú)肉。更重要的是，鱈魚(yú)的肝臟含油量高達(dá)45%，同時(shí)含有A，D和E等多種維他命。 據(jù)說(shuō)，至少有365種鱈魚(yú)的烹飪方法，其中最著名的是“蒸鱈魚(yú)”。做法是在鱈魚(yú)上放上薯仔(土豆)和洋蔥片，然后放進(jìn)蒸鍋蒸熟，最后用煮熟的雞蛋和黑橄欖裝飾。 除了蒸著吃以外，烤鱈魚(yú)、蒜香鱈魚(yú)、玉米果仁鱈魚(yú)也是常做的吃法。 鱈魚(yú)低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品。鱈魚(yú)具有高營(yíng)養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)。 鱈魚(yú)魚(yú)脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

包裝形式：彩袋包裝 凈含量：200g；300g; ?454g

產(chǎn)地：新西蘭

香煎銀鱈魚(yú) 1.魚(yú)中加入適量的料酒腌制一會(huì)兒。 2.加入適量的精鹽拌勻腌制。 3.腌制好的鱈魚(yú)兩面均勻的裹上面粉。 4.把多余的面粉抖干凈，然后放到蛋液中，均勻的裹上蛋液。 5.再把裹好蛋液的鱈魚(yú)放到杏仁碎中均勻的裹上杏仁碎。 6.鍋中加入適量的橄欖油加熱。 7.放入裹好杏仁碎的鱈魚(yú)塊。 8.魚(yú)的一面煎成金黃色的時(shí)候，翻過(guò)來(lái)煎另一面（用微火慢慢煎制，不要煎糊）。 9.魚(yú)煎好后盛出，鍋底放入黃油炒化。 10.放入洋蔥碎炒香。 11.加入適量的胡椒粉。 12.往鍋中擠入檸檬汁。 13.加入適量的白葡萄酒，最后撒上法香碎。 14.把做好的湯汁澆到煎好的鱈魚(yú)塊上即可。 小竅門(mén)： 1、煎魚(yú)的油溫一定不能過(guò)高，過(guò)高的溫度，會(huì)讓橄欖油失去營(yíng)養(yǎng)成份。 2、煎魚(yú)的火候一定要用微火，這樣才能外焦里嫩，不至于把外面煎糊，里面還不熟的。