北極甜蝦，又稱北極蝦。因產(chǎn)自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈于北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。目前在中國、日本最有影響力的產(chǎn)地是北大西洋，特別是冰島水產(chǎn)品，是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點綴著兩顆黑黑的眼珠，格外誘人。

銷往中國的海產(chǎn)品主要是煮熟的北極甜蝦，活蹦活跳的甜蝦在捕撈上來后，馬上在船上進(jìn)行預(yù)煮、分級、冷凍、包裝，整個加工過程不到半小時，這就充分保證了蝦的新鮮度。

野生北極蝦的特點
1：捕撈自冰冷純凈的北冰洋和北大西洋海域，100%純野生。
2：生長在150米的深海。
3：捕撈出水后一到二小時內(nèi)整只帶殼在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷凍。
4：包裝冷藏運(yùn)輸過程得到很好的控制，沒有二次的污染，解凍即可食用。
5：純凈海水中生長絕對無污染，不帶寄生蟲。
6：冷海水中生長3到8年，生長緩慢，個體緊湊，肉質(zhì)緊密，蘊(yùn)涵精華。
7：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，鐵和鋅。
8：特有的鮮咸口味，入味回味無窮。
9：產(chǎn)卵季節(jié)帶籽的北極蝦，更是營養(yǎng)豐富，口味絕佳。

北極蝦的儲存方法
北極蝦是冷水蝦，一般均為冰鮮冷凍的，只要放置在冰箱冷凍室即可較為長期地保存。需要注意的是，已經(jīng)解凍的北極蝦需要盡快食用，不要重復(fù)冰凍。
解凍方法
解凍時，將北極蝦從冰箱中取出，放在常溫下自然解凍（切記不可將其浸泡在水中，尤其不能浸泡在熱水中，因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失）。夏季溫度高時，也不要直接在常溫下解凍，應(yīng)該在0~4℃的保鮮柜中緩慢解凍，這樣可以最大限度地保持北極蝦的口感和鮮度。

包裝形式：彩袋包裝

凈含量：400g

產(chǎn)地：加拿大

北極蝦的食用方法

1：最簡單的解凍后在開水中焯過即可。
2：去皮加配料炒制，最好是水果和蔬菜。
3：涮火鍋。
4：去皮拌沙拉和其他的冷拌口味。
5：整蝦可以粘面包粉來炸制，也可以直接炸脆吃。